Ăn nhiều rau xanh sẽ giảm nguy cơ bị tiểu đường

Kết quả một công trình nghiên cứu gần đây cho biết những người ăn nhiều rau xanh có thể giảm 14% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2.

Kết quả một công trình nghiêncứu công bố trên tạp chí Y khoa của Anh ngày 20/8 chothấy ăn nhiều rau bina, hay còn gọi là rau chân vịt, và các loại rau xanh kháccó thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2.

Trong công trình nghiên cứu, nhómcác nhà khoa học thuộc trường Đại học Leicester, miền Trung nước Anh, đã tiếnhành phân tích sáu nghiên cứu trước đây đối với 220.000 người về mối liên hệgiữa lượng tiêu thụ rau quả và bệnh tiểu đường typ 2.

Kết quả cho thấy nhữngngười ăn nhiều rau xanh có thể giảm 14% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên,công trình nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nếu ăn kết hợp nhiều loại rau củ quả, thìhiệu quả ngăn ngừa bệnh lại không đáng kể.

Bệnh tiểu đường type 2, còn gọi là tiểuđường khởi phát ở người lớn tuổi, đã nhanh chóng lan rộng từ các nước giàu sangcác nước có nền kinh tế phát triển nhanh do chế độ ăn nhiều đường và chất béo,cũng như thói quen ít vận động.

Bệnh tiểu đường có thể được kiểm soát bằng cáchtiêm insulin vào cơ thể và theo dõi nồng độ đường trong máu. Nếu không được theodõi và điều trị, bệnh tiểu đường có thể dẫn tới các bệnh về tim mạch, mất thịgiác, hư hại thận...

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), có hơn 220 triệu ngườitrên thế giới mắc căn bệnh này, với hơn 1 triệu ca tử vong mỗi năm./.

(TTXVN/Vietnam+)