Triển lãm, do Công ty cổ phần Quảng cáo và Hội chợ Thương mại (Vinexad) phối hợpvới Hiệp hội Bia-Rượu-Nước giải khát Việt Nam tổ chức, nhằm tạo điều kiện chocác doanh nghiệp trong và ngoài nước gặp gỡ, trao đổi, tiếp cận các sản phẩm vàcông nghệ tiên tiến thế giới cũng như giới thiệu các thương hiệu nổi tiếng trongngành chế biến thực phẩm, đồ uống, bao bì đóng gói của Việt Nam.
Ban tổ chức cho biết triển lãm năm nay thu hút 182 công ty trong và ngoài nướctham gia, với hơn 256 gian hàng; trưng bày, giới thiệu các sản phẩm thực phẩmchế biến, đồ uống, dịch vụ cung ứng cho khách sạn, nhà hàng, công nghệ thiết bịchế biến, bao bì đóng gói...
Bên cạnh sự góp mặt của các công ty, thương hiệu nổi tiếng của Việt Nam về thựcphẩm và đồ uống còn có sự góp mặt của các thương hiệu nổi tiếng trên thế giớinhư hãng rượu Niva (Ukraine), Vox Trading (Nhật Bản); các công ty cung cấpnguyên liệu, phụ gia trong chế biến thực phẩm; cung cấp các thiết bị công nghệtiên tiến trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, bao bì, đóng gói, nhãn mác thựcphẩm và đồ uống...
Trong khuôn khổ triển lãm, Lễ hội bia và đồ uống Việt Nam 2011 cũng sẽ được tổchức, cùng với các hoạt động phong phú, đa dạng, như giao lưu giới thiệu sảnphẩm, giao lưu nghệ thuật, chương trình tặng quà từ thiện./.