Tối ngày 19/07/2013, chương trình truyền hình thực tế Vua đầu bếp (MasterChef) Việt Nam chính thức tìm được quán quân cho mùa đầu tiên. Ngô Thanh Hòa, chàng Việt kiều Úc tài năng và có niềm đam mê nấu ăn đã vinh dự đăng quang ngôi vị này. Sau 19 vòng thử thách từ đầu chương trình, xuất sắc vượt qua 17 thí sinh, hai đầu bếp của MasterChef Việt Nam Ngô Thanh Hòa và Phan Quốc Trí đã cống hiến cho khán giả một cuộc đối đầu vô cùng gay cấn và kịch tính nhất để chinh phục ngôi vị Vua đầu bếp mùa đầu tiên. Trong không khí căng thẳng của tập thi đấu mang tính quyết định này, căn bếp MasterChef đã đón chào những vị khách đặc biệt là những người thân của hai thí sinh, động viên, tiếp sức mạnh tinh thần và chứng kiến giây phút tỏa sáng của hai đầu bếp xuất sắc với niềm đam mê ẩm thực. Có 2 tiếng 30 phút để thực hiện một thực đơn gồm 3 món: Khai vị, món chính và tráng miệng, Quốc Trí và Thanh Hòa bước vào cuộc đấu với một khát khao và quyết tâm cao độ. Lần lượt những món ăn trên hai gian bếp được hoàn thiện qua bàn tay tinh tế và chăm chút của thí sinh. Giành ngôi vị nhờ... tráng miệng! Thanh Hòa gây ấn tượng ngay từ món khai vị với tôm áp chảo-salsa xoài khiến giám khảo Luke Nguyễn phải xuýt xoa: "Tôm áp chảo hoàn hảo, gia vị vừa, hương hoa hồi, thịt ba chỉ rất hợp với vị xoài vừa ngọt vừa cay, lại chua chua. Đây là món ăn đẳng cấp thế giới." Trong khi đó, giám khảo Phạm Tuấn Hải đã phát hiện ra thịt ba chỉ được cho hơi nhiều caramen khiến màu đậm và vị hơi đắng.
Thanh Hòa thực hiện phần thi của mình. (Ảnh: BTC)
Món chính của Thanh Hòa là gà xào sả ớt-couscous & raita không được thành công như mong đợi. Giám khảo Luke Nguyễn tỏ vẻ thất vọng đánh giá món ăn này thiếu mùi vị đậm đà của sả ớt, nhạt, thiếu chút vị nồng. Cơm couscous bị nhão do khâu trộn rau quả chưa cẩn thận. Bù lại, món tráng miệng panna cotta-mứt thơm của Thanh Hòa được cả ba vị giám khảo tấm tắc khen sau khi thưởng thức. Phan Tôn Tịnh Hải đã phải thốt lên: "Thật tuyệt vời, vị ngọt đều, thơm dịu nhẹ, tôi thích món ăn đó và tôi tự hào về em." Cùng sự thể hiện ấn tượng trong suốt hành trình chinh phục thử thách tại căn bếp MasterChef, đầu bếp Luke Nguyễn đã đại diện giám khảo chính thức tuyên bố ngôi vị Vua đầu bếp đầu tiên của Việt Nam thuộc về thí sinh: Ngô Thanh Hòa.
Thanh Hòa vỡ òa cảm xúc khi nghe tên mình được xướng lên. (Ảnh: BTC)
Giữa những đầu bếp không chuyên tài năng và xuất sắc khắp cả nước, Thanh Hòa luôn nổi bật với một tâm thái điềm đạm, một phong độ ổn định. Những món ăn như: Tôm hùm đút lò, gà xào sả ớt & gừng, bào ngư hấp gừng sốt dầu hào, chả tôm Huế, bữa cơm gia đình... đã thuyết phục giám khảo không chỉ vì kỹ thuật nấu nướng mà cả những tâm huyết và tình cảm của anh đặt hết vào từng món ăn. Món ăn không chỉ dừng ở đẹp mắt Là thí sinh nhỏ tuổi nhất cuộc thi, Phan Quốc Trí - sinh viên năm thứ nhất trường Đại học Tài chính Marketing, được Ban giám khảo đánh giá là đầu bếp có kỹ năng tuyệt vời với cách trình bày món ăn vô cùng nghệ thuật và hấp dẫn. Thực đơn của Quốc Trí bao gồm: Súp hải sản, bò nướng-gỏi hoa chuối và souffle sầu riêng tráng miệng.
Quốc Trí được đánh giá cao phần trình bày. (Ảnh: BTC)
Tạo được cảm tình tốt từ các món ăn được chăm chút đẹp mắt, tuy nhiên Quốc Trí lại chưa thực hiện được hoàn hảo hương vị món ăn của mình. Món khai vị và món trắng miệng của Quốc Trí dành được nhiều lời khen về sự đậm đà, tròn vị. Đặc biệt là món souffle sầu riêng đã khiến cả ba vị giám khảo phải trầm trồ sau khi thưởng thức. Thậm chí giám khảo Tuấn Hải còn thể hiện sự thán phục: "Em có thể mở một tiệm bánh tươi sau cuộc thi này, món souffle sầu riêng rất hoàn hảo, quá đẹp, quá chuẩn." Tuy nhiên, ở món chính, Quốc Trí lại gây thất vọng bởi gỏi hoa chuối được thái vội, thiếu đẹp mắt và thịt bò nướng bị dai, quá nồng do ướp nhiều loại gia vị chưa hợp lý. Giám khảo Tuấn Hải đã chỉ ra thêm một điểm trừ vì bò nướng và gỏi là sự kết hợp chưa hợp lý về sự nóng - lạnh của món ăn, khiến món ăn thiếu hài hòa. Món ăn này do Quốc Trí tự sáng tạo và đây là lần thử nghiệm đầu tiên. Quốc Trí đã có chia sẻ: "Đây là thử thách khó nhất mà em từng có mặt, em đã cố gắng hết sức, đã dám mạo hiểm và em tự hào mình đã đến được vòng này." Vua đầu bếp - MasterChef Vietnam mùa đầu tiên đã diễn ra thành công, hứa hẹn mang đến nhiều cảm xúc nấu ăn cho người Việt khắp nơi và là nguồn cảm hứng cho những đầu bếp không chuyên tham gia mùa tới./. Một vài hình ảnh về đêm chung kết vừa qua:
Hai đầu bếp căng thẳng trong phần thi. (Ảnh: BTC)
Món souffle sầu riêng cực đỉnh của Quốc Trí. (Ảnh: BTC)
Món tôm áp chảo-salsa xoài độc đáo của Thanh Hòa. (Ảnh: BTC)
Vua đầu bếp Thanh Hòa chia vui cùng người thân. (Ảnh: BTC)
Quỳnh Trang (Vietnam+)
